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Séance de découverte à de nouvelles saveurs

Durant le mois de Septembre, l’IME a le plaisir d’accueillir une stagiaire diététicienne.
Dans le cadre de ses études elle a choisi de mettre à profit ses connaissances et ses projets au
service des jeunes.
Encadrée et accompagnée de l’infirmière, elle propose un moment de convivialité et
de partage ; par le biais des séances régulières d’éducation à la santé.
Ainsi, les groupes spécialisés ont participé à une séance « découverte de nouvelles saveurs ».
La séance a débuté par une introduction à la notion de saveurs : sucrées, salées, acides et amères
Qui s’est ensuite concrétisée par une dégustation de fleurs comestibles, d’une carambole, des fèves
de cacao…
Les objectifs étant la découverte, la connaissance des produits bruts avant transformation et
l’identification en bouche des différentes saveurs.
Malgré certaines réticences au premier abord, cet atelier ludique a été une agréable découverte.